Catering to nie tylko wygoda, to wynik stylu życia.

Szybkość stale była przyśpieszaczem zmian i nowych wyników. Podczas gdy w latach 20-tych ubiegłego wieku J. Willard Marriott, otwierał swój najlepszy stragan z ciepłymi kanapkami oraz kawą, nie spodziewał się jeszcze, że dwadzieścia pięć lat później catering będzie jego kluczem do sukcesu i utworzenia jednej z najogromniejszych sieci hoteli na świecie.

Jak w latach 40-tych kontynuował inspekcję po swoich kilku restauracjach z wzrastającym zaskoczeniem odkrył, że jedna z jego restauracji ma coraz większe dochody bez zmiany menu, którego dokładnie pilnowano.

Wyszło na jaw, że ta restauracja, proponowała wiele posiłków na wynos. Nikt nie przypuszczał gdzie ludzie zabierają posiłki.Nie uważano to za istotną sprawę. J. Willard Marriott mógł być prekursorem cateringu, gdy wiele dni później przygotowywał umowę z linią lotniczą na dostarczanie dań dla tysięcy podróżnych.

Jedzenie zawitało w samolotach linii a catering stał się pionierskim kierunkiem działalności wspomnianego wyżej biznesmena. Po 10 latach rządzenia cateringu otwarto pierwszy z hoteli Twin Bridges Motor Hotel a catering był już tylko skutecznym posunięciem.

Podkreślając, przeceniać roli jaką niesie za sobą rozwiązanie doskonałego cateringu. Gdy przyjdzie spojrzeć na wyczyny naszego człowieka sukcesu od razu nasuwa się do głowy myśl, że przy korzystnej koniunkturze każdy jest w stanie wystartować swój pomysł cateringowy.